在香港，书面或口头雇佣合约同样具有法律效力，但以签订书面雇佣合约为佳，因书面合约较口头合约有更多好处。

A. 签订书面合约的好处

以书面方式签订的雇佣合约有许多好处，因书面合约可订明相关的条款及条件。同时，这亦可清楚阐述雇主和雇员的责任，以进一步保障雇员的利益。一旦对工作条件有争议，清楚明确的书面合约便有助厘清问题。在雇主和雇员就合约责任进行讨论或仲裁时，一份签订的书面合约亦可作为参考。

B. 雇员在签订合约前必须做的事

雇员必须先清楚明白合约中所订的雇佣条款。雇员亦有责任确保合约清晰无误，因这对雇主和雇员最为有利。若雇员不明白合约条款，或合约条款含糊不清，便应请雇主解释清楚。条款清楚明确是十分重要的，特别是有关工资和工时的条款，如假日薪酬、支薪日，或工作期间是否有小休。

雇员可考虑在签署合约前，徵询法律意见。雇员一般毋须立刻签署合约。如果在签署合约后发生争议，便会产生不少复杂问题，最终甚或要聘请律师解决。

根据 第57章《雇佣条例》 第44(3)条 ，雇员有权在签署雇佣合约前，详细查阅该合约。准雇员亦有权在签署合约前，要求获取一份合约拟本，以作徵询意见之用。他们有权在签署合约后，获取一份副本，作为备存之用。

C. 合约内应有的项目

劳工处提供了一份清楚明确的雇佣合约样本，内含所有雇佣合约内应有的重要条款：

详情请参阅 劳工处的网页。

举例，一份恰当的雇佣合约应包括以下规定：

1. 工作时间：是不是每日／每月固定的？是否需要轮班工作？另一例子是有关用膳时间的规定──每天有多少小时的用膳时间？
2. 工资：工资是不是固定的？是佣金制度或小费制度吗？有没有膳食或交通津贴？
3. 假期：有没有包含 《雇佣条例》 所订明的法定假期？在公众假期工作是否有补休？
4. 有薪年假：有没有根据 《雇佣条例》 提供7-14日的有薪年假？

D. 工资的定义

《雇佣条例》 第2条 订明，「工资」包括所有由雇主支付的报酬、收入及津贴。

报酬包括定期支付的薪金，或任何花红及佣金。津贴可以包括交通费用或采购用具和办公工具等的报销金额。

E. 有关工作时间的法例

《雇佣条例》载有雇员休息日及假日的规定。这使得雇员的休息日及假日具有法律效力，可依法强制雇主执行。在签署雇佣合约之前，雇员应确保合约载有类近法例规定的休息时段／时间和假日。

根据 《雇佣条例》 第17条 ，任何受雇超四星期、且每星期工作超过18小时的雇员，有权每7日享有不少于一日休息日。

任何雇员都有权获给予详列于 《雇佣条例》 第39条 的法定假期。

雇主不得以工资代替雇员假期。倘若雇员须在法定假期工作，雇主必须在紧接该法定假日前后60天内，另定一日作为假期。此等规定载于 《雇佣条例》 第40 及 40A条 。

F. 其他签署合约前需检视的项目

在签署合约前，雇员还需要检阅其他重要合约条款，详列如下：

1. 不竞争条款

不竞争条款是其中一个例子。不竞争条款禁止雇员在特定时间、或特定距离或范围，就任类近职位或从事类近行业。有时不竞争条款会禁止雇员把特定的商业秘密带到另一公司。根据《普通法》，雇主能否执行不竞争条款，取决于该条款是否合理。

2. 支薪形式

如上所述，计算工资有不同方法。雇员宜问明工资是否会在固定的日子支付。雇员亦需考虑若雇主拖欠工资时可采取的行动。一份妥当的合约应涵盖此等项目。此外，有关花红或佣金，及其支付的日期，亦应载于合约内。

3. 强积金的供款

依据法例，强积金供款必须在雇主和雇员关系中强制执行。雇员需了解有关强积金供款的合约条款是否符合法例要求。以一名月薪为$15,000的雇员为例，该雇员须将其工资的5%作为强积金供款，其雇主须同时支付相等于该工资5%的金额作为强积金供款。这些供款均受法例规管，供款的金额亦有明文规定。

雇员亦需弄清楚在合约终止时，强积金供款应如何处理，以及有关遣散费的安排。一份完整的雇佣合约应该清楚涵盖有关强积金供款的规定。

4. 超时工作薪酬

有关超时工作薪酬的问题，通常是如何计算超时工作薪酬。另一问题是合约是否载有超时工作薪酬的条款，如有，合约应定义何谓「超时」。

5. 辞职

辞职的惯常程序是由雇员在一个月前向雇主提交辞职通知，但在个别情况会有不同。在检阅雇佣合约时，要问的是雇员是否需要在辞职前预先通知雇主，如需要，需要提前多久通知？如果雇员没有依条款预先通知，是否需要向雇主赔偿损失？如要赔偿，合约内是否订明赔偿金额？

6. 如果公司被出售，会怎样？

一份完整的合约应涵盖有关公司出售的条款。雇员应留意该条款，并了解其雇佣合约会否因此而被终止，或会否获公司的新老板继续雇用。

7. 终止合约的条款

终止合约的条款是指有关解雇雇员的条款，订明雇主可终止雇佣合约的情况。该条款亦订明雇主和雇员的权利和责任。雇员应留意有关遣散费和长期服务金的规定。