A. 定義

根據 第47章《學徒制度條例》 第2條 ，「學徒」是指一名立約人，同意學習一種行業或職業的技能而訂立學徒訓練合約。學徒訓練合約並不受某些適用於僱傭合約的條例規管（ 《學徒制度條例》 第2條 ）。學徒有特定的工作時間和合約條款。學徒事務專員可被委任負責調查各項有關僱傭的申訴和違例的情況。現時有45個獲認可行業，可設立學徒訓練。在 第47A章《學徒制度規例》 中，「受僱時間」是指學徒用於工作的時間，包括用膳或休息的時間（規例 第2條 ）。「工作時數」則是指學徒受僱的時間，並不包括用膳或休息的時間（規例 第2條 ）。

根據 第47章 《學徒制度條例》 第7(1)條 ，按學徒訓練合約受僱的學徒是指青年學徒。而根據 《學徒制度條例》 第2條 ，「青年」是指年滿14歲但未滿19歲的人；該條例 第44條 則訂明行政長官可將歲數上限由18歲提高至不超過21歲。

B. 學徒的例子

現時有45個行業，獲認可設立學徒訓練，下舉數例：

1. 技工（中電）
2. 國際貿易及物流管理
3. 機電工程及工料測量

C. 學徒必須參加體格檢查

多項學徒訓練都有體能要求。為更好保護學徒及其僱主，法例規定每名學徒必須因應其受僱的指定行業，進行體格檢查。僱主須在註冊有關的學徒訓練合約前，安排學徒進行體格檢查，並支付該檢查費用。

D. 工作條件的限制

為更有效地保護學徒，學徒的工作條件都設有限制。根據 第47A章《學徒制度規例》 第8條 ，學徒不得在下述的情況下工作：

E. 超時工作及相關限制

學徒可能需要超時工作，這是法律容許的，但有一定限制。十六歲或以上的學徒才可以超時工作。但若超時工作會阻礙學徒修讀必修的訓練課程，則僱主不得要求或容許該學徒超時工作。

如果勞工處處長認為超時工作會對學徒健康造成不良影響，他有權禁止該學徒超時工作。

超時工作的總時數亦有額外的限制。根據 第47A章《學徒制度規例》 第9條 ，學徒超時工作的總時數不可：

F.　學徒訓練合約

學徒訓練合約屬特殊類別的僱傭合約，此類合約並不受 《僱傭條例》 中某些條款的約束。但是，學徒訓練合約必須依法以書面形式作出，亦必須載有指定的條款及條件。必須載於學徒訓練合約內的條款詳列於 《學徒制度規例》 內，當中包括一系列保障學徒的措施，例如：

• • 學徒的薪酬，以及該薪酬的發放期及方式；
  • 學徒在受僱地方的正常上班時間；及
  • 學徒患病時的疾病津貼或請病假的權利

（ 第47A章《學徒制度規例》 第4條 ）

G.　終止合約

為了保護學徒，在某些情況下，學徒事務專員有權終止學徒的訓練合約。例如，若學徒事務專員認為學徒的僱主不能夠或並沒有按照學徒訓練合約向該學徒提供足夠的訓練，便可終止該合約。另外，如果學徒事務專員認為終止學徒訓練合約對於該學徒有益處，亦可終止該合約。

H. 政府進入、視察及起訴的權力

學徒事務專員及督察獲法例授權，可對查侵犯學徒權利的指控，進行調查。學徒事務專員亦可以進入任何其已知或有合理理由相信內有學徒或青年受僱的地方，並進行視察。他亦有權要求任何人士出示有關僱用青年的任何紀錄或文件，並可製備副本。學徒事務專員在有需要時，可進行調查及提出查詢，以確保 《學徒制度條例》 的各規定獲得遵守，同時亦可以檢走任何看似是違例證據的物品。學徒事務專員還有權向其有權進入的地方所發現的人提出查問，並要求這些人給予具法律效力的回答。

根據 第47章 《學徒制度條例》 第4(1)(d)條 ，學徒事務專員「須查詢學徒的訓練進度及福利情況」。加之，根據 《學徒制度條例》 第35(A)條 ，學徒事務專員及督察可「不論日夜，進入、視察及檢查其已知或有合理因由相信內有學徒或青年受僱的處所或地方」。學徒事務專員亦可委任督察，就僱用與訓練學徒等事宜，向僱主提供意見及協助。被委任的督察可定期到訪學徒的工作地點，以確保學徒計劃正確執行。

根據 《學徒制度條例》 第39條 ，學徒可向學徒事務專員申訴，而專員 「須盡力以調停方式解決」。被專員委任的督察可負責處理任何有關已註冊學徒訓練合約的爭議。

另外，在調查過程中，有關人士的私穩是受到保障的。 《學徒制度條例》 規定，任何人士就已註冊學徒訓練合約作出投訴，其身份一律保密。按 《學徒制度條例》 委任的職員在任何情況下，不可以透露學徒的姓名，法庭審訊除外。

調查完畢後，學徒事務專員可提出相關起訴。

任何僱主若違反以上規條，即屬犯罪；一經定罪，可處罰款$5,000。( 《學徒制度規例》 第12條 )