香港的經濟活動一向充滿活力，幾乎可說是全民就業。這意味著很多家庭都必須把家務工作委託給家庭傭工處理。聘用家庭傭工最常見的形式是聘請兼職本地工人或全職的外籍家庭傭工。而後者大概是大部分香港家庭採用的方法。

儘管香港有為數甚多的家庭傭工，其中更有不少是在此謀生的外籍家庭傭工，但香港並沒有特定的法例專門規管有關他們的就業事項。香港法例 第57章《僱傭條例》 仍然是規管與就業有關事項的主要法例。本質上， 《僱傭條例》 涵蓋所有僱員，不論臨時、兼職或全職。它也涵蓋所有在香港工作的外籍家庭傭工。簡單來說，家庭傭工與所有僱員一樣享有基本的僱員權利，例如法定假期、工資保障、加入工會而不受歧視的保障等。

就一般與僱傭事務相關的事宜，讀者可參考社區法網的「 勞資糾紛 」在這裡我們只會集中討論有關聘用家庭傭工的問題。

基本上，本地家庭傭工享有 第57章《僱傭條例》 賦與所有僱員的同樣權利。即使該本地家庭傭工只是兼職工作，亦享有同樣的權利。然而，僱主經常忽略 一個有關僱傭事項的重要因素：傭工在工作期間受傷的可能性。

試假設以下情形：一位本地家務助理每周幾次來到僱主家居，做一些清潔和家庭雜務；家務助理妥當完成工作；僱主準時付款；雙方合作愉快；聽起來簡單直接。但如果該家務助理在僱主的家受傷並向僱主索取賠償呢？更甚者，若然他的傷勢非常嚴重，甚至致命… 為保障各方，僱主是否應該購買保險以應對此類事件呢？

事實上，僱主不但應該購買此類保險，而是必須這樣做。香港法律強制規定僱主必須就其法律責任持有效的保險單，以保障因工作受傷的僱員。

根據香港法例 第282章《僱員補償條例》 第40條 ，除非有關於任何僱員有一份由保險人所發出的有效保險單，而該保險單就僱主的法律責任承保的款額不小於該條例指明的適用款額，否則僱主不得僱用該僱員從事任何工作。此規定也適用於聘用本地兼職家庭傭工。

若僱主沒有為傭工投購工傷補償保險，即屬違法，可被罰款港幣100,000元及監禁2年。

市面上有保險人提供專為兼職家庭傭工而設的保險計劃，以每日、每週或每月為計算基礎。僱主應查詢及採用合適的僱員補償保險計劃，以遵守法律，並承保僱員受僱工作期間僱主可能承擔的責任，以保障其兼職家庭傭工。

由於外籍家庭傭工乃從外地「輸入」香港，因此其僱傭狀況與香港的普通僱員略有不同。因此，除了適用於一般僱傭關係的事務外，外籍家庭傭工的僱主亦必須注意以下各題目所列的事項。

有意聘用外籍家庭傭工的人士必須證明其有足夠的經濟能力。基本的要求是，聘用每一名外籍家庭傭工的僱主，其家庭收入必須不少於每月港幣 15,000 元。

有關聘用外籍家庭傭工資格的詳細資料，可參閱入境事務處的網站：《從外國聘用家庭傭工指南》。

政府印備了一份 《僱傭合約（適用於從外國聘用的家庭傭工）》 ，作為所有外籍家庭傭工在香港工作的標準僱傭合約。該標準僱傭合約已詳述外籍家庭傭工的一切權利和責任。

每位外籍家庭傭工有權收取不少於規定最低工資的薪金，該規定最低工資現為每月港幣4,410元。標準僱傭合約第5條已述明：「僱主如沒有按本僱傭合約支付到期應付的工資可遭受刑事檢控」。

即使外籍家庭傭工同意接受較低的工資，僱主亦不可支付比規定最低工資較低的薪金。根據香港法例第57章《僱傭條例》 第63C條，僱主若不依標準僱傭合約而支付較規定最低工資為低的薪金，一經定罪，可被罰款港幣350,000元及監禁3年。而由於僱主已藉標準僱傭合約同意支付不少於規定最低工資的薪金，若其沒有履行合約亦可能觸犯向入境事務處職員作出虛假陳述的罪行，一經定罪，最高可被罰款港幣150,000元及監禁14年（香港法例第115章《入境條例》 第42條，）。若僱主與外籍家庭傭工同意以低於規定最低工資的薪金支薪，則依據普通法及香港法例第200章《刑事罪行條例》，雙方皆可能觸犯串謀欺詐罪，一經定罪，最高可被判監禁14年。

換句話說，僱主不能要求其外籍家庭傭工到其父母家裡工作，即使他們可能只是住在隔壁。同樣地，閣下不能要求鄰居的外籍家庭傭工來您家兼職工作，即使您願意付錢，而該傭工亦樂意額外掙些錢。

相比之下，就本地兼職家庭傭工而言，並無此等限制。因此，僱主若需要兼職的家務工作，可考慮僱用本地家務助理。

根據政府政策，外籍家庭傭工獲准進入香港就業，須受僱於與一位指定的僱主，並在其住所執行家務職責。

標準僱傭合約第4條指出，外籍家庭傭工須為僱主「料理家務」。此第4條也是外籍家庭傭工獲准在香港工作時，入境事務處施加的逗留條件的一部分。違反逗留條件將引致外籍家庭傭工被刑事檢控及被遣送離開香港。而僱主若協助或教唆外傭違反逗留條件，也可能被檢控，一經定罪，可被罰款港幣50,000元及監禁2年。

但到底何謂「家務」呢？標準僱傭合約第3條述明：「傭工須於僱主的住址工作及居住」。這難道表示外籍家庭傭工不能到僱主住址以外的任何地方工作？即不能去超級市場買食物、不能到車房洗車、也不能把垃圾帶到收集站？那顯然是把對僱傭合約的詮釋扯得太遠了。根據隨附於標準僱傭合約的《住宿及家務安排》，家務職責包括：

1. 家庭雜務；
2. 煮食；
3. 照料家中年老人士；
4. 褓姆；及
5. 照顧小孩。

這個職責列表大概不算很全面；但所謂「家務」的確可以是種類繁多的，因此也不可能期望《住宿及家務安排》能詳細列出所有種類的家務。到底一項工作的性質是否屬於「家務」，必須視乎個別情況而定。不管如何，某類職責即使需在僱主住所以外進行，如洗車、購買雜貨和接送僱主的孩子，亦應當被視作家務。值得一提的是，僱主不可要求外籍家庭傭工擔任司機。標準僱傭合約已明確表示，駕駛並非家務職責。惟入境事務處亦可在特別情況下，容許外傭擔任家務工作所附帶或產生的駕駛工作。僱主須向入境事務處處長申請相關的特別許可。

僱主亦必須注意，外籍家庭傭工只可以在標準僱傭合約第3條指定的僱主住所工作。假設僱主擁有幾個住宅單位，他/她亦只能要求外籍家庭傭工在其中一個住宅工作。

A. 住宿安排

標準僱傭合約第3條規定，外籍家庭傭工必須居住在僱主的住所。換句話說，即使僱主願意另外付費，也不能要求外籍家庭傭工居住在另一個地方。

如外籍家庭傭工或僱主違反必須居住在僱主住所的承諾，日後該外傭再次申請工作簽證或延期逗留或該僱主再次申請僱用外傭時， 入境處會把其行為操守列為考慮因素，並可能會拒絕其申請。而此情況亦屬於向入境處職員作出虛假申述，屬刑事罪行，一經定罪，最高可被罰款15萬元及入獄14年，協助及教唆者同樣會被檢控。

B. 膳食津貼

由於外籍家庭傭工將與其僱主一起生活，因此僱主有責任向該傭工提供免費膳食。如果僱主沒有提供膳食，則須向傭工支付膳食津貼。現時規定的膳食津貼為每月不少於港幣1,053元。

A. 強制性保險：僱員補償政策

香港法例強制規定，僱主必須持有有效的保險單，承保僱主因僱員工作受傷而須負上的責任。

根據香港法例 第282章《僱員補償條例》 第40條 ，除非有關於任何僱員有一份由保險人所發出的有效保險單，而該保險單就僱主的法律責任承保的款額不小於該條例所指明的適用款額，否則僱主不得僱用該僱員從事任何工作。此亦適用於有關外籍家庭傭工的僱傭關係。

若僱主未有為其僱員購買合適的僱員補償保險，則可能已干犯刑事罪行，一經定罪，最高可被罰款港幣100,000元及監禁2年。

B. 醫療及旅遊保險

除了強制性的僱員補償保險外，僱主亦應該為其外籍家庭傭工購買與其工作相關的保險，例如醫療及旅遊保險：

1. 醫療保險

外籍家庭傭工的僱主須負責支付該傭工的醫療費用及支出。根據標準僱傭合約第9條所述：「當傭工在…指明的受僱期內（但不包括傭工出於自願及基於個人理由離開香港期間）生病或受傷，無論是否因受僱而引致，僱主須提供免費醫療，包括診症費用、住院費用及牙科急診」。

在這種情況下，雖然法例並無強制性規定僱主須為其外籍家庭傭工購買醫療保險，但僱主應認真考慮這樣做，一旦傭工發生醫療事故，雙方均可獲得較好的保障。

2. 旅遊保險

有些僱主在帶同子女或年長家人到內地或海外旅行時，也會帶同其外籍家庭傭工同行，以照顧該等子女或長者。

法例並沒有禁止外籍家庭傭工陪同其僱主到外地旅行及在香港以外的地方工作。施加於外籍家庭傭工的逗留條件只會在該傭工身處香港時才對其有約束力。因此，如經雙方同意，外籍家庭傭工可陪同僱主離開香港。

然而，如果外籍家庭傭工跟隨僱主前往香港以外的地方，僱主應特別注意保險事項的安排。假如外籍家庭傭工在外地因工受傷，他/她可能可以按照當地的僱員補償法例向僱主作出申索。換句話說，家庭傭工可以選擇依據該國家的法律或香港的法律對僱主作出申索。因此，僱主應檢查原有的僱員補償保險單，看看是否包括傭工在國外工作而受傷的責任和賠償；如果它並不包括該等事項，僱主應考慮為家庭傭工另行購買相關保險，例如旅遊保險。

此外，僱主和外籍家庭傭工亦應遵守目的地國家或地區的簽證要求，以及其法律和法規。

如果家庭傭工在工作期間遇上意外，並嚴重受傷，僱主應儘快（及在保單規定的時間內）通知保險人。

如果家庭傭工在工作期間受傷，他/她可能有權對僱主索償。雙方當然可以嘗試自行解決有關糾紛；保險賠償金或許也足夠支付賠償。但如果雙方不能解決索償的糾紛，或索償不受保險保障，傭工可以選擇對僱主採取法律行動。如果僱主收到任何要求賠償的信件或 法院發出的傳訊令狀，應儘快通知保險人，並應尋求法律意見。